|
Sorbet Van Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gram abrikozen - 1/4 liter water - 500 gram suiker - 1 citroen - 1 eiwit
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng een pan met water aan de kook en pocheer hierin de abrikozen 15 minuten. Passeer ze dan door een zeef. Breng 1/4 liter water met de suiker en het sap van de citroen aan de kook. Zorg dat alle suiker is opgelost. Geef dit bij het abrikozenmoes en laat afkoelen. Vries het in de sorbetiere in. Voordat het mengsel helemaal stijf is kloppen we het eiwit zeer stijf en roeren het onder de half bevroren massa. Laat het verder stijf vriezen.
|
|
|